Спаржа, смесь овощей
Рецепт салата из спаржи и овощей (с фотографиями и 12 шагами). Основные ингредиенты: спаржа (удалить жесткие кончики и внешнюю кожицу), морковь (очистить), замоченные древесные грибы и сельдерей (удалить листья и промыть).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Основные ингредиенты: удалите жесткие кончики и кожицу со спаржи, очистите морковь, замочите древесные грибы и промойте сельдерей, предварительно удалив листья.
- 02
Шаг 2
Нарежьте спаржу, морковь и сельдерей полосками примерно одинаковой длины и размера.
- 03
Шаг 3
Нарежьте чеснок и измельчите древесные грибы.
- 04
Шаг 4
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте 1 чайную ложку масла после закипания.
- 05
Шаг 5
Добавьте спаржу, сельдерей и тертую морковь и бланшируйте до готовности.
- 06
Шаг 6
Выньте их и промойте холодной водой.
- 07
Шаг 7
Слейте лишнюю воду.
- 08
Шаг 8
Нагрейте масло в сковороде до 5 % от максимальной температуры, затем добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до появления аромата.
- 09
Шаг 9
Кратковременно обжарьте древесные грибы.
- 10
Шаг 10
Добавьте бланшированные измельченные овощи.
- 11
Шаг 11
Обжарьте до равномерного распределения ингредиентов, затем добавьте соль и сахар по вкусу.
- 12
Шаг 12
Снимите с огня, выложите на тарелку и подавайте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.