หน่อไม้ฝรั่งและผักรวม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ส่วนผสมหลัก: ตัดส่วนปลายแข็งและเปลือกนอกของหน่อไม้ฝรั่งออก ปอกแครอท แช่เห็ดหูหนู และล้างขึ้นฉ่ายหลังจากเด็ดใบออกแล้ว

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นหน่อไม้ฝรั่ง แครอท และขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นยาวประมาณขนาดเท่ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ และขูดเห็ดหูหนูให้เป็นเส้นเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้มน้ำในหม้อให้เดือด แล้วเติมน้ำมัน 1 ช้อนชาหลังจากน้ำเดือดแล้ว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ขึ้นฉ่าย และแครอทขูดฝอยลงไป แล้วลวกจนสุกพอดี

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำออกมาล้างด้วยน้ำเย็น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ระบายน้ำส่วนเกินออก

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิ 5 % ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่กระเทียมหั่นลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   นำเห็ดหูหนูไปผัดสักครู่

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่ผักลวกหั่นฝอยลงไป

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลตามชอบ

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ยกลงจากเตา จัดใส่จาน และเสิร์ฟ