アスパラガスとミックスベジタブル

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料：アスパラガスは硬い根元と外側の皮を取り除き、ニンジンは皮をむき、キクラゲは水に浸し、セロリは葉を取り除いて洗う。

   

2. 02

   手順 2

   アスパラガス、ニンジン、セロリを、ほぼ同じ長さと太さの細切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクを薄切りにし、キクラゲを千切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を沸騰させ、沸騰したら小さじ1杯の油を加える。

   

5. 05

   手順 5

   アスパラガス、セロリ、千切りにしたニンジンを加え、火が通るまでさっと茹でる。

   

6. 06

   手順 6

   取り出して冷水ですすいでください。

   

7. 07

   手順 7

   余分な水を捨ててください。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンに油を入れ、最高温度の5 ％まで熱し、スライスしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   キクラゲをさっと炒める。

   

10. 10

    手順 10

    さっと湯通しした千切り野菜を加える。

    

11. 11

    手順 11

    均一に炒め、塩と砂糖で味を調える。

    

12. 12

    手順 12

    火から下ろし、皿に盛り付けて提供する。