Соленые утиные яйца
Рецепт соленых утиных яиц с фотографиями, всего 7 шагов. Тщательно промойте утиные яйца и замочите их в байцзю (китайском ликёре) температурой 50 градусов или выше 5 минут.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вымойте купленные утиные яйца и замочите их в спирте с содержанием алкоголя 50 градусов или выше 5 минут.
- 02
Шаг 2
Выньте яйца из вина и быстро обваляйте их в соли. Заранее вырежьте из алюминиевой фольги один лист, достаточно большой, чтобы вместить одно яйцо.
- 03
Шаг 3
Заверните солёное яйцо в жестяную банку.
- 04
Шаг 4
Масло начнет выделяться после того, как емкость будет плотно закрыта в герметичном контейнере 45 дней.
- 05
Шаг 5
Перед приготовлением смойте соль, положите кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения на медленном огне в течение 5 минут, затем выключите огонь.
- 06
Шаг 6
Для облегчения очистки промойте холодной водой.
- 07
Шаг 7
Разве это не выглядит аппетитно? Разве это не вызывает желание попробовать?
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.