Solone jaja kacze
Przepis na solone jajka kaczki ze zdjęciami, w sumie 7 kroków. Dokładnie umyj jajka kaczki i namocz je w baijiu (chińskim likierze) o temperaturze 50 stopni lub wyższej 5 minut.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj kupione jaja kacze i namocz je w alkoholu o temperaturze 50 stopni lub wyższej 5 minut.
- 02
Krok 2
Wyjmij jajka z wina i szybko obtocz je w soli. Przytnij wcześniej folię aluminiową, jeden arkusz na tyle duży, żeby zmieściło się w nim jedno jajko.
- 03
Krok 3
Zawiń solone jajko w folię.
- 04
Krok 4
Po umieszczeniu w szczelnym pojemniku 45 dni olej zostanie uwolniony.
- 05
Krok 5
Przed gotowaniem należy zmyć sól, wsypać ją do garnka z zimną wodą, zagotować na małym ogniu przez 5 minut, a następnie wyłączyć ogień.
- 06
Krok 6
Aby ułatwić obieranie, spłucz zimną wodą.
- 07
Krok 7
Czy to nie wygląda apetycznie? Czy nie masz na to ochoty?
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.