Uova di anatra salate
Ricetta per uova di anatra salate con foto, 7 passaggi in totale. Lavare accuratamente le uova di anatra e immergerle nel baijiu (liquore cinese) a 50 gradi o superiore 5 minuti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate le uova di anatra che avete acquistato e immergetele in un liquore con una gradazione alcolica di almeno 50 gradi 5 minuti.
- 02
Passaggio 2
Togli le uova dal vino e passale velocemente nel sale. Taglia in anticipo un foglio di alluminio, di dimensioni tali da contenere un solo uovo.
- 03
Passaggio 3
Avvolgete l'uovo salato nella latta.
- 04
Passaggio 4
Dopo essere stato conservato in un contenitore ermetico 45 giorni, rilascerà l'olio.
- 05
Passaggio 5
Prima della cottura, sciacquate via il sale, mettete il pesce in una pentola di acqua fredda, portate a ebollizione a fuoco basso per 5 minuti, poi spegnete il fuoco.
- 06
Passaggio 6
Risciacquare con acqua fredda per facilitare la rimozione della buccia.
- 07
Passaggio 7
Non sembra appetitoso? Non ti fa venire voglia di mangiarlo?
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.