Gesalzene Enteneier
Rezept für gesalzene Enteneier mit Bildern, insgesamt 7 Schritte. Die Enteneier gründlich waschen und 5 Minuten lang in Baijiu (chinesischem Schnaps) mit einem Alkoholgehalt von mindestens 50 Grad einlegen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die gekauften Enteneier und weichen Sie sie 5 in Alkohol mit einem Alkoholgehalt von 50 Grad oder höher ein.
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Schritt 2
Nehmen Sie die Eier aus dem Wein und wälzen Sie sie rasch in Salz. Schneiden Sie zuvor Alufolie so zu, dass ein Stück Folie gerade groß genug für ein Ei ist.
- 03
Schritt 3
Das gesalzene Ei in die Dose einwickeln.
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Schritt 4
Es wird Öl freisetzen, nachdem es 45 in einem luftdichten Behälter dicht verschlossen war.
- 05
Schritt 5
Waschen Sie das Salz vor dem Kochen ab, geben Sie es in einen Topf mit kaltem Wasser, bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen, lassen Sie es 5 Minuten köcheln und schalten Sie dann die Hitze ab.
- 06
Schritt 6
Mit kaltem Wasser abspülen, um das Schälen zu erleichtern.
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Schritt 7
Sieht das nicht appetitlich aus? Bekommt man da nicht auch Appetit darauf?
Nährwerte
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