Huevos de pato salados
Receta de huevos de pato salados con fotos, 7 pasos en total. Lave bien los huevos de pato y sumérjalos en baijiu (licor chino) a 50 grados o más 5 minutos.
Preparación
- 01
Paso 1
Lava los huevos de pato que compraste y déjalos en remojo en licor con un contenido de alcohol de 50 grados o superior 5 minutos.
- 02
Paso 2
Retira los huevos del vino y pásalos rápidamente por sal. Corta con antelación papel de aluminio, una hoja lo suficientemente grande como para contener un huevo.
- 03
Paso 3
Envuelve el huevo salado en papel de aluminio.
- 04
Paso 4
Tras permanecer sellado herméticamente en un recipiente hermético 45 días, liberará aceite.
- 05
Paso 5
Enjuague la sal antes de cocinar, ponga la mezcla en una olla con agua fría, llévela a ebullición a fuego lento durante 5 minutos y luego apague el fuego.
- 06
Paso 6
Enjuague con agua fría para facilitar el pelado.
- 07
Paso 7
¿No tiene un aspecto apetitoso? ¿No te dan ganas de probarlo?
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.