Gezouten eendeneieren
Recept voor gezouten eendeneieren met foto's, in totaal 7 stappen. Was de eendeneieren grondig en laat ze 5 minuten weken in baijiu (Chinese likeur) van 50 graden Celsius of warmer.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de eendeneieren die je hebt gekocht en laat ze 5 minuten weken in een drank met een alcoholpercentage van 50 graden of hoger.
- 02
Stap 2
Haal de eieren uit de wijn en rol ze snel door het zout. Snijd van tevoren een stuk aluminiumfolie af, precies groot genoeg voor één ei.
- 03
Stap 3
Wikkel het gezouten ei in blik.
- 04
Stap 4
Het zal olie vrijgeven nadat het 45 dagen luchtdicht is afgesloten in een container.
- 05
Stap 5
Spoel het zout eraf voordat je gaat koken, doe het in een pan met koud water, breng het 5 minuten aan de kook op laag vuur en zet dan het vuur uit.
- 06
Stap 6
Spoel af met koud water om het schillen te vergemakkelijken.
- 07
Stap 7
Ziet het er niet smakelijk uit? Krijg je er geen zin in?
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.