Жареные побеги водяного бамбука со свиной грудинкой (вариант без масла)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Побеги водяного бамбука, свиная грудинка и морковь (я забыла сфотографировать).

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте свиную грудинку тонкими ломтиками.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте побеги водяного бамбука на ломтики в форме ромба.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте морковь ромбовидными ломтиками; именно это придает блюду сладость.

   

5. 05

   Шаг 5

   Выложите свиную грудинку на сухую сковороду без масла и обжаривайте на медленном огне до образования золотистой корочки и выделения масла.

   

6. 06

   Шаг 6

   Обжарьте свиную грудинку с обеих сторон до золотистой корочки, налейте слой масла на дно сковороды, выньте грудинку и используйте оставшееся сало для обжаривания побегов водяного бамбука.

   

7. 07

   Шаг 7

   Сначала обжарьте морковь; именно сладость моркови является душой этого блюда.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте воду, побеги бамбука и обжарьте.

   

9. 09

   Шаг 9

   Затем выложите предварительно обжаренную свиную грудинку и равномерно обжарьте.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте соль, смесь пяти специй и светлый соевый соус по вкусу.

    

11. 11

    Шаг 11

    Обжарьте до равномерного распределения по стенкам тарелки, и блюдо готово к подаче.