茭白炒五花肉(无油版）

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   茭白，五花肉和红萝卜(忘记拍了)

   

2. 02

   步骤 2

   五花肉切薄片。

   

3. 03

   步骤 3

   茭白切菱形片

   

4. 04

   步骤 4

   红萝卜切菱形片，这道菜的甜味就靠它了。

   

5. 05

   步骤 5

   无水无油的锅里码好五花肉，慢煎至炒色出油。

   

6. 06

   步骤 6

   五花肉两面上色，锅底一层油，盛出五花肉，留猪油炒茭白。

   

7. 07

   步骤 7

   先煸炒红萝卜，红萝卜的甜味是这道菜的灵魂。

   

8. 08

   步骤 8

   倒入茭白翻炒

   

9. 09

   步骤 9

   再倒入刚煸炒的五花肉翻炒均匀。

   

10. 10

    步骤 10

    加入盐，五香粉，生抽调味。

    

11. 11

    步骤 11

    翻炒均匀即可出锅。