Gebakken waterbamboescheuten met varkensbuik (olievrije versie)
Roergebakken waterbamboe met buikspek (olievrije versie) - 11 stappen en foto's. Ingrediënten: waterbamboe, buikspek en wortel (vergeten een foto te maken).
Bereiding
- 01
Stap 1
Waterbamboescheuten, varkensbuik en wortels (ik ben vergeten een foto te maken).
- 02
Stap 2
Snijd het buikspek in dunne plakjes.
- 03
Stap 3
Snijd de scheuten van de waterbamboe in ruitvormige plakjes.
- 04
Stap 4
Snijd de wortels in ruitvormige plakjes; dit geeft het gerecht zijn zoetheid.
- 05
Stap 5
Leg de varkensbuik in een droge, olievrije pan en bak hem langzaam tot hij bruin kleurt en zijn vet loslaat.
- 06
Stap 6
Bak het buikspek aan beide kanten bruin, doe een laagje olie in de pan, haal het buikspek uit de pan en gebruik het resterende reuzel om de waterbamboescheuten te roerbakken.
- 07
Stap 7
Begin met het roerbakken van de wortels; de zoetheid van de wortels is de ziel van dit gerecht.
- 08
Stap 8
Voeg water toe aan de bamboescheuten en roerbak ze.
- 09
Stap 9
Voeg vervolgens het eerder gebakken buikspek toe en roerbak het gelijkmatig.
- 10
Stap 10
Voeg naar smaak zout, vijfkruidenpoeder en lichte sojasaus toe.
- 11
Stap 11
Roerbak het geheel gelijkmatig en het is klaar om te serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.