돼지고기 삼겹살을 넣고 볶은 물죽순 (기름 없이 조리)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   물죽순, 삼겹살, 당근 (사진 찍는 걸 깜빡했어요).

   

2. 02

   단계 2

   삼겹살을 얇게 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   물죽순을 마름모꼴로 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   당근을 마름모꼴로 썰어주세요. 이것이 요리에 단맛을 더하는 비결입니다.

   

5. 05

   단계 5

   기름을 두르지 않은 마른 팬에 삼겹살을 놓고 갈색으로 변하고 기름이 나올 때까지 약한 불로 천천히 굽습니다.

   

6. 06

   단계 6

   돼지 삼겹살을 양면이 노릇해질 때까지 굽고, 팬 바닥에 기름을 두른 후 삼겹살을 꺼내고, 남은 돼지기름에 물죽순을 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   먼저 당근을 볶으세요. 당근의 단맛이 이 요리의 핵심입니다.

   

8. 08

   단계 8

   죽순에 물을 넣고 볶으세요.

   

9. 09

   단계 9

   그다음 미리 볶아둔 삼겹살을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

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    단계 10

    기호에 따라 소금, 오향가루, 간장을 넣어주세요.

    

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    단계 11

    골고루 볶으면 완성입니다.