Обжаренные кубики корня лотоса

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте корень лотоса и грибы шиитаке.

   

2. 02

   Шаг 2

   Очистите корень лотоса от кожуры и шелухи, затем нарежьте его кубиками.

   

3. 03

   Шаг 3

   Промойте и нарежьте грибы шиитаке, чеснок и зеленый перец.

   

4. 04

   Шаг 4

   В небольшой миске смешайте немного соли, выдержанный уксус, светлый соевый соус, сахар и глутамат натрия. Хорошо перемешайте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разогрейте рапсовое масло в воке, добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте пасту из ферментированных бобов и обжаривайте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте корень лотоса и грибы шиитаке и обжаривайте несколько минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   Вылейте приготовленный соус в кастрюлю и обжаривайте до равномерного распределения.

   

8. 08

   Шаг 8

   В завершение добавьте зеленый болгарский перец и обжаривайте в течение одной минуты перед подачей на стол.