รากบัวผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมรากบัวและเห็ดหอม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปอกเปลือกและล้างรากบัวให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างและหั่นเห็ดหอม กระเทียม และพริกหยวก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำส้มสายชูหมัก ซอสถั่วเหลืองชนิดอ่อน น้ำตาล และผงชูรส แล้วคนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันคาโนลาในกระทะ ใส่กระเทียมหั่นบางๆ ผัดจนหอม แล้วใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไปผัดต่อ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่รากบัวและเห็ดหอมลงไป ผัดต่ออีกสองสามนาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทซอสที่เตรียมไว้ลงในหม้อแล้วผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สุดท้าย ใส่พริกหวานสีเขียวลงไป ผัดต่ออีกหนึ่งนาทีก่อนเสิร์ฟ