cubes de racine de lotus sautés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer des racines de lotus et des champignons shiitake.

   

2. 02

   Étape 2

   Épluchez et nettoyez la racine de lotus, puis coupez-la en dés.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez et hachez les champignons shiitake, l'ail et les poivrons verts.

   

4. 04

   Étape 4

   Dans un petit bol, mélangez un peu de sel, de vinaigre vieilli, de sauce soja claire, de sucre et de glutamate monosodique (MSG).

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile de colza dans un wok, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la pâte de haricots fermentés et faites sauter le tout.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez la racine de lotus et les champignons shiitake et faites sauter pendant quelques minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez la sauce préparée dans la casserole et faites revenir uniformément.

   

8. 08

   Étape 8

   Enfin, ajoutez les poivrons verts et faites-les sauter pendant une minute avant de servir.