Тушеная свинина с грибами
Тушеные грибы со свининой: пошаговый рецепт с фотографиями, всего 12 шагов. Нарежьте имбирь тонкими полосками, зеленый лук — на дольки, а перец чили — тонкими полосками.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте имбирь тонкими ломтиками, зеленый лук — дольками, а перец чили — тонкими ломтиками.
- 02
Шаг 2
Слегка отделите жирную и постную части свиной грудинки. Замаринуйте постное мясо с измельченным имбирем, кулинарным вином и кукурузным крахмалом 10 минут.
- 03
Шаг 3
Промойте и нарежьте грибы шиитаке на небольшие кусочки.
- 04
Шаг 4
Нагрейте немного масла на сковороде, добавьте жирную свинину и вытапливайте жир до золотисто-коричневого цвета и уменьшения объема. Это придаст мясу хрустящую корочку!
- 05
Шаг 5
Добавьте маринованное постное мясо и обжарьте.
- 06
Шаг 6
После того как мясо изменит цвет, добавьте измельченный имбирь и зеленый лук и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 07
Шаг 7
Добавьте грибы шиитаке и быстро обжарьте.
- 08
Шаг 8
Добавьте необходимое количество воды, леденцового сахара и немного темного соевого соуса. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне от пяти до десяти минут.
- 09
Шаг 9
Воспользуйтесь этим временем, чтобы вырезать из моркови фигурки в виде цветов.
- 10
Шаг 10
Уварите соус на сильном огне, затем добавьте морковь и измельченный перец чили и быстро обжарьте.
- 11
Шаг 11
Приготовленное и поданное на стол, оно выглядит великолепно, словно букет цветов.
- 12
Шаг 12
После остывания упакуйте в ланч-бокс. Оставшийся бульон медленно впитается в рис, придавая ему слегка сладковатый вкус.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.