Carne de porco estufada com cogumelos
Cogumelos Refogados com Carne de Porco: Uma receita passo a passo com fotos, 12 etapas no total. Corte o gengibre em tiras finas, corte as cebolinhas em pedaços e corte as pimentas em tiras finas.
Preparo
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Etapa 1
Corte o gengibre em tiras finas, a cebolinha em pedaços e a pimenta em tiras finas.
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Etapa 2
Separe ligeiramente as partes gordas das partes magras da barriga de porco. Marine a carne magra com gengibre ralado, vinho de cozinha e amido de milho 10 minutos.
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Etapa 3
Lave e corte os cogumelos shiitake em pedaços pequenos.
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Etapa 4
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, adicione a carne de porco gorda e deixe a gordura derreter até ficar dourada e encolher. Isso deixará a carne crocante!
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Etapa 5
Adicione a carne magra marinada e refogue.
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Etapa 6
Após a carne mudar de cor, adicione o gengibre ralado e a cebolinha e refogue até ficar aromático.
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Etapa 7
Adicione os cogumelos shiitake e refogue rapidamente.
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Etapa 8
Adicione a quantidade adequada de água, açúcar mascavo e um pouco de molho de soja escuro. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe em fogo brando por cinco a dez minutos.
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Etapa 9
Aproveite esse tempo para esculpir as cenouras em formato de flores.
- 10
Etapa 10
Reduza o molho em fogo alto, adicione as cenouras e os pimentões picados e refogue rapidamente.
- 11
Etapa 11
Depois de cozido e apresentado, não fica lindo, como um buquê de flores?
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Etapa 12
Depois de esfriar, coloque em uma lancheira. O caldo restante irá absorver lentamente o arroz, dando-lhe um sabor levemente adocicado.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.