Cerdo estofado con champiñones
Champiñones estofados con cerdo: Una receta paso a paso con fotos, 12 pasos en total. Corta el jengibre en tiras finas, las cebolletas en gajos y los chiles en tiras finas.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta el jengibre en tiras finas, las cebolletas en gajos y los chiles en tiras finas.
- 02
Paso 2
Separe ligeramente la parte grasa de la magra de la panceta de cerdo. Marine la carne magra con jengibre rallado, vino de cocina y maicena 10 minutos.
- 03
Paso 3
Lava y corta los champiñones shiitake en trozos pequeños.
- 04
Paso 4
Calienta un poco de aceite en una sartén, añade la carne de cerdo y deja que la grasa se derrita hasta que adquiera un color dorado y se reduzca. ¡Así la carne quedará crujiente!
- 05
Paso 5
Añade la carne magra marinada y sofríe.
- 06
Paso 6
Una vez que la carne cambie de color, agregue el jengibre rallado y las cebolletas y sofría hasta que desprendan aroma.
- 07
Paso 7
Añade los champiñones shiitake y sofríelos rápidamente.
- 08
Paso 8
Añade la cantidad adecuada de agua, azúcar de roca y un poco de salsa de soja oscura. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante cinco a diez minutos.
- 09
Paso 9
Aprovecha este momento para dar forma de flor a las zanahorias.
- 10
Paso 10
Reduzca la salsa a fuego alto, luego agregue las zanahorias y los chiles picados y saltee rápidamente.
- 11
Paso 11
Una vez cocinado y emplatado, ¿no tiene un aspecto precioso, como un ramo de flores?
- 12
Paso 12
Una vez enfriado, empaquételo en una lonchera. El caldo restante se absorberá lentamente en el arroz, dándole un sabor ligeramente dulce.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.