香菇炖肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   姜切丝，葱切段，辣椒切丝

   

2. 02

   步骤 2

   五花肉肥肉和瘦肉稍微分开，瘦肉用姜丝，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟

   

3. 03

   步骤 3

   香菇洗净切成小块

   

4. 04

   步骤 4

   锅内放少许油，放入肥肉炼油，至肥肉金黄变小即可，这样的肉吃起来是脆脆的呢～

   

5. 05

   步骤 5

   加入腌制的瘦肉翻炒

   

6. 06

   步骤 6

   肉变色后加入姜丝，葱段炒出香味

   

7. 07

   步骤 7

   加入香菇快速翻炒

   

8. 08

   步骤 8

   加入适量清水，放入冰糖，少许老抽大火煮开，改小火炖五至十分钟

   

9. 09

   步骤 9

   利用这个时间将胡萝卜雕成花朵的形状

   

10. 10

    步骤 10

    大火收汁，并放入胡萝卜和辣椒丝快速翻炒

    

11. 11

    步骤 11

    出锅装盘，花儿朵朵了吧～～

    

12. 12

    步骤 12

    凉后装在饭盒里，剩余的一点汤汁慢慢浸入米饭，口感还有甜甜的感觉