Duszona wieprzowina z grzybami
Duszone pieczarki z wieprzowiną: Przepis krok po kroku ze zdjęciami, w sumie 12 kroków. Pokrój imbir w cienkie paski, szczypiorek w plasterki, a papryczki chili w cienkie paski.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój imbir w kostkę, szczypiorek w cząstki, a papryczkę chili w kostkę.
- 02
Krok 2
Lekko oddziel tłustą i chudą część boczku wieprzowego. Zamarynuj chude mięso w startym imbirze, winie do gotowania i mące kukurydzianej 10 minut.
- 03
Krok 3
Grzyby shiitake umyj i pokrój na małe kawałki.
- 04
Krok 4
Rozgrzej trochę oleju na patelni, dodaj tłustą wieprzowinę i wytapiaj tłuszcz, aż nabierze złocistego koloru i się skurczy. Dzięki temu mięso będzie chrupiące!
- 05
Krok 5
Dodaj zamarynowane chude mięso i smaż.
- 06
Krok 6
Gdy mięso zmieni kolor, dodaj posiekany imbir i szczypiorek i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 07
Krok 7
Dodaj grzyby shiitake i szybko smaż.
- 08
Krok 8
Dodaj odpowiednią ilość wody, cukru pudru i odrobinę ciemnego sosu sojowego. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez pięć do dziesięciu minut.
- 09
Krok 9
Wykorzystaj ten czas na wycięcie z marchewki kształtu kwiatów.
- 10
Krok 10
Podgrzej sos na dużym ogniu, następnie dodaj marchewkę i posiekaną papryczkę chili i szybko smaż.
- 11
Krok 11
Czyż po ugotowaniu i podaniu danie nie wygląda pięknie, niczym bukiet kwiatów?
- 12
Krok 12
Po ostygnięciu zapakuj do lunchboxa. Pozostały bulion powoli wsiąknie w ryż, nadając mu lekko słodkawy smak.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.