Домашнее картофельное рагу с говядиной
Рецепт домашнего тушеного мяса с картофелем (с фотографиями и 9 шагами). Подготовьте кусок говяжьей голени, промойте и нарежьте на кусочки;
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте кусок говяжьей голени, промойте его и нарежьте на кусочки;
- 02
Шаг 2
Бланшируйте вещества, вызывающие кровотечение, в кастрюле;
- 03
Шаг 3
Выньте из воды 5 3 , тщательно промойте и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок;
- 05
Шаг 5
Подготовьте такие приправы, как сычуаньский перец и звездчатый анис;
- 06
Шаг 6
Нарежьте картофель мелкими кусочками и отложите в сторону;
- 07
Шаг 7
Подготовьте различные виды грибов и древесный гриб для дальнейшего использования:
- 08
Шаг 8
Подготовьте глиняный горшок, налейте воду, затем добавьте говядину, зеленый лук, имбирь, чеснок, ягоды годжи, пакетик со специями и нарезанные грибы шиитаке. Доведите до кипения на сильном огне в течение 10 минут, затем варите на медленном огне в течение 1 часа.
- 09
Шаг 9
В центр добавьте картофель и грибы, а также немного сахара. Снимите с огня и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.