Stufato di patate fatto in casa con manzo
Ricetta casalinga di manzo brasato con patate (con foto e 9 passaggi). Preparare uno stinco di manzo, lavarlo e tagliarlo a pezzi;
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate un pezzo di stinco di manzo, lavatelo e tagliatelo a pezzi;
- 02
Passaggio 2
Sbollentare le sostanze che provocano il sanguinamento in una pentola;
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Passaggio 3
Togliere dall'acqua 5 3 , sciacquare abbondantemente e mettere da parte.
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Passaggio 4
Affettate i cipollotti, lo zenzero e l'aglio;
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Passaggio 5
Preparare i condimenti, come il pepe di Sichuan e l'anice stellato;
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Passaggio 6
Tagliate le patate a pezzetti e mettetele da parte;
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Passaggio 7
Preparate vari tipi di funghi e funghi orecchio di legno da utilizzare in seguito:
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Passaggio 8
Preparate una pentola di terracotta, aggiungete acqua e poi la carne di manzo, i cipollotti, lo zenzero, l'aglio, le bacche di goji, la bustina di spezie e i funghi shiitake affettati. Portate a ebollizione a fuoco vivo per 10 minuti, poi fate sobbollire a fuoco basso per 1 ora.
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Passaggio 9
Aggiungete le patate e i funghi al centro, insieme a un po' di zucchero. Togliete dal fuoco e cospargete con cipollotti tritati.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.