自家製牛肉入りポテトシチュー

作り方

1. 01

   手順 1

   牛すね肉を1本用意し、洗ってから一口大に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   血液を誘発する物質を鍋で湯通しする。

   

3. 03

   手順 3

   3～5 3 5 、水から取り出し、よくすすいでから置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   ネギ、ショウガ、ニンニクを薄切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   四川山椒や八角などの調味料を用意する。

   

6. 06

   手順 6

   じゃがいもを小さく切って脇に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   後で使用するために、様々な種類のキノコやキクラゲを準備しておく。

   

8. 08

   手順 8

   土鍋を用意し、水を入れ、牛肉、ネギ、生姜、ニンニク、クコの実、スパイスパック、スライスした椎茸を加えます。強火で10分間沸騰させた後、弱火で1時間煮込みます。

   

9. 09

   手順 9

   中央にジャガイモとキノコを加え、少量の砂糖も加える。火から下ろし、刻んだネギを散らす。