Тефтели из корня лотоса
Рецепт фрикаделек из корня лотоса и жемчужных шариков, всего 9 шагов. Натрите корень лотоса, замочите клейкий рис в воде как минимум на 1 час, нарежьте грибы шиитаке и измельчите имбирь;
Приготовление
- 01
Шаг 1
Измельчите корень лотоса, замочите клейкий рис в воде как минимум на 1 час, нарежьте грибы шиитаке и мелко нарежьте имбирь;
- 02
Шаг 2
Отожмите из корня лотоса всю воду, затем добавьте фарш и все приправы;
- 03
Шаг 3
Тщательно перемешайте руками до тех пор, пока масса не станет эластичной;
- 04
Шаг 4
Возьмите фрикадельку весом около 55 граммов и придайте ей круглую форму;
- 05
Шаг 5
Слейте воду с замоченного клейкого риса через сито, затем обваляйте фрикадельки в сите, чтобы они покрылись клейким рисом.
- 06
Шаг 6
Приготовьте примерно 16 фрикаделек;
- 07
Шаг 7
Поместите их в пароварку в 2 слоя;
- 08
Шаг 8
После закипания воды готовьте на пару на среднем или сильном огне 30 минут.
- 09
Шаг 9
Вкусные фрикадельки в форме жемчужных шариков готовы.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.