Polpette di perle di radice di loto
Ricetta delle polpette di radice di loto e perle, 9 passaggi in totale. Grattugiare la radice di loto, mettere a bagno il riso glutinoso in acqua per almeno 1 ora, tritare i funghi shiitake e tritare finemente lo zenzero;
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Macina la radice di loto, metti a bagno il riso glutinoso in acqua per almeno 1 , trita i funghi shiitake e trita finemente lo zenzero;
- 02
Passaggio 2
Strizzate la radice di loto per eliminare l'acqua in eccesso, quindi aggiungete la carne macinata e tutti i condimenti;
- 03
Passaggio 3
Mescolare accuratamente a mano fino a ottenere un impasto elastico;
- 04
Passaggio 4
Prendete una polpetta del peso di circa 55 grammi e dategli una forma rotonda;
- 05
Passaggio 5
Scolate il riso glutinoso ammollato usando un colino, quindi fate rotolare le polpette nel colino per ricoprirle completamente con il riso glutinoso.
- 06
Passaggio 6
Preparate circa 16 polpette;
- 07
Passaggio 7
Disponeteli nella vaporiera in 2 strati;
- 08
Passaggio 8
Una volta che l'acqua bolle, cuocere a vapore a fuoco medio-alto 30 minuti.
- 09
Passaggio 9
Le deliziose polpette di perle sono pronte.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.