연근 진주 완자

조리 방법

1. 01

   단계 1

   연근을 갈고, 찹쌀은 물에 최소 1 시간 이상 불리고, 표고버섯은 다지고, 생강은 잘게 다지세요.

   

2. 02

   단계 2

   연근의 물기를 짜낸 후 다진 고기와 모든 양념을 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   탄력이 생길 때까지 손으로 골고루 섞어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   약 55 그램 정도 되는 미트볼을 둥근 모양으로 빚으세요.

   

5. 05

   단계 5

   불린 찹쌀을 체에 걸러 물기를 뺀 다음, 미트볼을 체에 넣고 굴려 찹쌀을 골고루 묻혀줍니다.

   

6. 06

   단계 6

   미트볼을 약 16 정도 만드세요.

   

7. 07

   단계 7

   찜기에 2 겹으로 놓으세요.

   

8. 08

   단계 8

   물이 끓으면 중불에서 30 분간 쪄주세요.

   

9. 09

   단계 9

   맛있는 펄 미트볼이 이제 완성되었습니다.