albóndigas de perlas de raíz de loto
Receta de albóndigas de raíz de loto y perlas, 9 pasos en total. Ralle la raíz de loto, remoje el arroz glutinoso en agua durante al menos 1 hora, pique los champiñones shiitake y pique el jengibre;
Preparación
- 01
Paso 1
Muele la raíz de loto, remoja el arroz glutinoso en agua durante al menos 1 hora, pica los champiñones shiitake y tritura el jengibre;
- 02
Paso 2
Escurre el agua de la raíz de loto, luego agrega la carne picada y todos los condimentos;
- 03
Paso 3
Mezclar bien a mano hasta que adquiera una consistencia elástica;
- 04
Paso 4
Toma una albóndiga que pese aproximadamente 55 gramos y dale forma redonda;
- 05
Paso 5
Escurre el arroz glutinoso remojado con un colador y luego reboza las albóndigas en el colador para cubrirlas con el arroz glutinoso.
- 06
Paso 6
Prepara unas 16 albóndigas;
- 07
Paso 7
Colóquelas en la vaporera en 2 capas;
- 08
Paso 8
Una vez que el agua hierva, cocine al vapor a fuego medio-alto 30 minutos.
- 09
Paso 9
Las deliciosas albóndigas perladas ya están listas.
Nutrición
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