Lotuswurzel-Perlen-Fleischbällchen
Rezept für Lotuswurzel- und Perlenfleischbällchen, insgesamt 9 Schritte. Die Lotuswurzel reiben, den Klebreis mindestens 1 Stunde in Wasser einweichen, die Shiitake-Pilze hacken und den Ingwer fein hacken;
Zubereitung
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Schritt 1
Die Lotuswurzel mahlen, den Klebreis mindestens 1 Stunde in Wasser einweichen, die Shiitake-Pilze hacken und den Ingwer fein hacken;
- 02
Schritt 2
Das Wasser aus der Lotuswurzel drücken, dann das Hackfleisch und alle Gewürze hinzufügen;
- 03
Schritt 3
Von Hand gründlich verrühren, bis die Masse elastisch wird;
- 04
Schritt 4
Man nehme ein etwa 55 Gramm schweres Fleischbällchen und forme es zu einer runden Form;
- 05
Schritt 5
Den eingeweichten Klebreis in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend die Fleischbällchen im Sieb wälzen, bis sie vollständig mit dem Klebreis bedeckt sind.
- 06
Schritt 6
Bereiten Sie etwa 16 Fleischbällchen zu;
- 07
Schritt 7
Legen Sie sie in 2 Lagen in den Dampfgarer;
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Schritt 8
Sobald das Wasser kocht, 30 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze dämpfen.
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Schritt 9
Die köstlichen Perlfleischbällchen sind nun fertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.