レンコンパールミートボール

作り方

1. 01

   手順 1

   レンコンをすりつぶし、もち米を少なくとも1時間水に浸し、しいたけを刻み、生姜をみじん切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   レンコンから水分を絞り出し、ひき肉とすべての調味料を加える。

   

3. 03

   手順 3

   弾力が出るまで手でよく混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   約55グラムのミートボールを取り、丸い形に成形する。

   

5. 05

   手順 5

   水に浸しておいたもち米をざるで水切りし、肉団子をざるの上で転がしてもち米をまぶします。

   

6. 06

   手順 6

   ミートボールを約16作ります。

   

7. 07

   手順 7

   蒸し器に2段に並べて入れます。

   

8. 08

   手順 8

   水が沸騰したら、中強火で30分間蒸す。

   

9. 09

   手順 9

   美味しいパールミートボールが完成しました。