Lotuswortelparelgehaktballetjes
Recept voor gehaktballetjes van lotuswortel en parelrijst, in totaal 9 stappen. Rasp de lotuswortel, laat de kleefrijst minstens 1 uur weken in water, hak de shiitake-champignons fijn en snipper de gember;
Bereiding
- 01
Stap 1
Maal de lotuswortel fijn, laat de kleefrijst minstens 1 uur in water weken, hak de shiitake-champignons in stukjes en snipper de gember.
- 02
Stap 2
Knijp het vocht uit de lotuswortel en voeg vervolgens het gehakt en alle kruiden toe;
- 03
Stap 3
Meng het grondig met de hand tot het elastisch wordt;
- 04
Stap 4
Neem een gehaktbal van ongeveer 55 gram en vorm deze tot een ronde vorm;
- 05
Stap 5
Giet de geweekte kleefrijst af met behulp van een vergiet en rol vervolgens de gehaktballetjes door het vergiet zodat ze bedekt zijn met de kleefrijst.
- 06
Stap 6
Maak ongeveer 16 gehaktballen;
- 07
Stap 7
Leg ze in 2 lagen in de stoompan;
- 08
Stap 8
Breng het water aan de kook en stoom het vervolgens 30 minuten op middelhoog vuur.
- 09
Stap 9
De heerlijke parelgehaktballetjes zijn nu klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.