Салат из холодных тофу
Вот пошаговая инструкция по приготовлению салата из холодного тофу, состоящая из 14 этапов. Сначала замочите тофу в 1000 теплой воды до размягчения.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите тофу в 1000 граммах теплой воды до размягчения.
- 02
Шаг 2
Замочите тофу-кожу до размягчения, затем нарежьте ее полосками.
- 03
Шаг 3
Налейте 1000 граммов воды в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
- 04
Шаг 4
После закипания добавьте тофу.
- 05
Шаг 5
Бланшируйте тофу в кипящей воде в течение 3 минут, затем выньте.
- 06
Шаг 6
Поместите отцеженную тофу-кожу в 1000 грамм охлажденной кипяченой воды и отставьте в сторону.
- 07
Шаг 7
Вымойте морковь и натрите ее на терке.
- 08
Шаг 8
Вымойте огурец и натрите его на терке.
- 09
Шаг 9
Выньте тофу из воды, слейте воду и положите в миску.
- 10
Шаг 10
Добавьте натертую морковь и огурцы к тофу.
- 11
Шаг 11
Добавьте соль, сахар, светлый соевый соус, уксус и кунжутное масло и хорошо перемешайте.
- 12
Шаг 12
Тщательно перемешайте, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
- 13
Шаг 13
Время вышло, достаньте тарелку для подачи.
- 14
Шаг 14
После сервировки блюдо готово к подаче и наслаждению.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.