Koude salade met tofuvel
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van een salade van koude tofuhuid, bestaande uit 14 stappen. Week eerst de tofuhuid in 1000 warm water tot deze zacht is.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de tofuvel in 1000 gram warm water tot het zacht is.
- 02
Stap 2
Week de tofuvel tot deze zacht is en snijd hem vervolgens in repen.
- 03
Stap 3
Doe 1000 gram water in een pan en breng het op hoog vuur aan de kook.
- 04
Stap 4
Voeg na het koken de tofuvel toe.
- 05
Stap 5
Blancheer de tofuvel 3 minuten in kokend water en haal hem er vervolgens uit.
- 06
Stap 6
Leg de uitgelekte tofuvel in 1000 gram afgekoeld gekookt water en zet apart.
- 07
Stap 7
Was de wortels en rasp ze.
- 08
Stap 8
Was de komkommer en rasp hem in reepjes.
- 09
Stap 9
Haal de tofuvel uit het water, laat het uitlekken en leg het in een kom.
- 10
Stap 10
Voeg de geraspte wortels en komkommers toe aan de tofuvel.
- 11
Stap 11
Voeg zout, suiker, lichte sojasaus, azijn en sesamolie toe en meng alles goed.
- 12
Stap 12
Goed mengen, in plasticfolie wikkelen en 1 uur in de koelkast zetten.
- 13
Stap 13
De tijd is om, pak het serveerbord.
- 14
Stap 14
Zodra het gerecht op het bord ligt, is het klaar om geserveerd en gegeten te worden.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.