трихром

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Основные ингредиенты.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте картофель тонкими полосками.

   

3. 03

   Шаг 3

   Замочите ингредиенты в чистой воде, чтобы удалить крахмал. (Меняйте воду несколько раз, пока она не станет совершенно чистой.)

   

4. 04

   Шаг 4

   Удалите стебель у фиолетовой капусты и нарежьте ее тонкими полосками. Нарежьте зеленые побеги бамбука полосками аналогичной длины.

   

5. 05

   Шаг 5

   Вскипятите воду в кастрюле, а после закипания ненадолго бланшируйте натертый картофель до готовности (примерно полминуты).

   

6. 06

   Шаг 6

   Слейте воду.

   

7. 07

   Шаг 7

   Налейте масло в сковороду.

   

8. 08

   Шаг 8

   Обжаривайте натертый картофель, когда вода нагреется 6 %.

   

9. 09

   Шаг 9

   Когда натертый картофель почти сварится, но еще не станет мягким, добавьте натертые побеги бамбука и обжаривайте еще 30 секунд.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте фиолетовую капусту, обжарьте до однородной массы и сразу же выключите огонь.

    

11. 11

    Шаг 11

    Посолите по вкусу.

    

12. 12

    Шаг 12

    Хорошо перемешайте.

    

13. 13

    Шаг 13

    Просто выньте из сковороды и положите на тарелку. Очень просто, вы научились?