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中国 • 野菜・きのこ
トリクローム
3色の顔料のレシピ、全13ステップ。主な材料。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
主な材料。
- 02
手順 2
じゃがいもを細切りにする。
- 03
手順 3
材料をきれいな水に浸してデンプンを取り除きます。（水が完全に透明になるまで、数回水を替えてください。）
- 04
手順 4
紫キャベツの茎を取り除き、細切りにする。緑色のタケノコも同じくらいの長さに切る。
- 05
手順 5
鍋に水を沸騰させ、沸騰したら、千切りにしたジャガイモをさっと湯通しして、火が通るまで（約30秒）茹でる。
- 06
手順 6
水を取り除き、排水してください。
- 07
手順 7
フライパンに油を入れる。
- 08
手順 8
鍋の水が6割ほど温まったら、千切りにしたジャガイモを炒める。
- 09
手順 9
千切りにしたジャガイモがほぼ火が通ったものの、まだ柔らかくなっていなければ、千切りにしたタケノコを加えてさらに30秒炒める。
- 10
手順 10
紫キャベツを加え、全体に均一に火が通るまで炒め、すぐに火を止める。
- 11
手順 11
塩で味付けする。
- 12
手順 12
よくかき混ぜてください。
- 13
手順 13
フライパンから取り出して皿に盛るだけ。とっても簡単！もう覚えましたか？
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv