三色素

制作步骤

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   步骤 1

   主要食材。

   

2. 02

   步骤 2

   土豆切成细丝。

   

3. 03

   步骤 3

   放入清水中透掉淀粉。（多换几次水，直到水很清澈为止）。

   

4. 04

   步骤 4

   紫甘蓝去掉中间的梗，切成细丝，青笋也切成和其差不多长短的丝。

   

5. 05

   步骤 5

   锅中烧水，水开后放入土豆丝焯一下断生（时间不要太长约半分钟左右）。

   

6. 06

   步骤 6

   捞出沥一下水分。

   

7. 07

   步骤 7

   锅里放油。

   

8. 08

   步骤 8

   6成热下土豆丝翻炒。

   

9. 09

   步骤 9

   土豆丝差不多刚熟但还不软的感觉时放入青笋丝继续炒30秒左右。

   

10. 10

    步骤 10

    放入紫甘蓝，翻炒均匀马上关火。

    

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    步骤 11

    放盐调味。

    

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    步骤 12

    炒匀。

    

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    步骤 13

    出锅装盘即可。超级简单，你学会了吗？