삼색소체

조리 방법

1. 01

   단계 1

   주요 성분.

   

2. 02

   단계 2

   감자를 얇게 채 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   녹말을 제거하기 위해 재료를 깨끗한 물에 담그세요. (물이 아주 맑아질 때까지 여러 번 물을 갈아주세요.)

   

4. 04

   단계 4

   자주색 양배추의 꼭지를 제거하고 얇게 채 썰어주세요. 녹색 죽순도 비슷한 길이로 채 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 물을 끓이고, 물이 끓으면 채 썬 감자를 넣고 살짝 익을 때까지 (약 30초간) 데쳐주세요.

   

6. 06

   단계 6

   물을 빼내고 물기를 제거하세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르세요.

   

8. 08

   단계 8

   물이 6 % 정도 뜨거워지면 채 썬 감자를 볶으세요.

   

9. 09

   단계 9

   채 썬 감자가 거의 익었지만 아직 부드러워지지 않았을 때, 채 썬 죽순을 넣고 30 초 더 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    보라색 양배추를 넣고 골고루 볶은 후 바로 불을 끄세요.

    

11. 11

    단계 11

    소금으로 간을 하세요.

    

12. 12

    단계 12

    잘 저어주세요.

    

13. 13

    단계 13

    팬에서 꺼내 접시에 담기만 하면 돼요. 정말 쉽죠? 배우셨나요?