tricromo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Ingredientes principales.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta las patatas en tiras finas.

   

3. 03

   Paso 3

   Remoje los ingredientes en agua limpia para eliminar el almidón. (Cambie el agua varias veces hasta que esté muy clara).

   

4. 04

   Paso 4

   Retire el tallo de la col morada y córtelo en tiras finas. Corte los brotes de bambú verdes en tiras de longitud similar.

   

5. 05

   Paso 5

   Hierve agua en una olla y, una vez que hierva, escalda brevemente las patatas ralladas hasta que estén tiernas (aproximadamente medio minuto).

   

6. 06

   Paso 6

   Retire y drene el agua.

   

7. 07

   Paso 7

   Pon aceite en la sartén.

   

8. 08

   Paso 8

   Sofríe las patatas ralladas cuando el agua esté caliente 6 %.

   

9. 09

   Paso 9

   Cuando las patatas ralladas estén casi cocidas pero aún no blandas, añade los brotes de bambú rallados y sofríe durante otros 30 segundos.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade la col lombarda, sofríela uniformemente y apaga el fuego inmediatamente.

    

11. 11

    Paso 11

    Sazonar con sal.

    

12. 12

    Paso 12

    Mezclar bien.

    

13. 13

    Paso 13

    Simplemente retíralo de la sartén y sírvelo en un plato. ¡Súper fácil! ¿Ya lo aprendiste?