Кусочки жареной курицы
Рецепт тушеных кусочков курицы (с фотографиями и 14 шагами). Нарежьте курицу свободного выгула на кусочки, положите их в кастрюлю с холодной водой и бланшируйте, чтобы удалить кровь и примеси.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте курицу, выращенную на свободном выгуле, на кусочки, положите в кастрюлю с холодной водой и бланшируйте, чтобы удалить кровь и пену.
- 02
Шаг 2
После бланширования достаньте кусочки курицы, промойте их и слейте воду.
- 03
Шаг 3
Нарежьте лук-шалот и имбирь.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в воке, добавьте кусочки курицы и быстро обжарьте.
- 05
Шаг 5
Добавьте лук-шалот, имбирь и сушеный красный перец чили и briefly обжарьте.
- 06
Шаг 6
Добавьте смесь пяти специй.
- 07
Шаг 7
Добавьте светлый соевый соус
- 08
Шаг 8
Добавьте темный соевый соус и хорошо перемешайте.
- 09
Шаг 9
Налейте в кастрюлю воды так, чтобы она полностью покрывала кусочки курицы.
- 10
Шаг 10
Влейте кулинарное вино.
- 11
Шаг 11
Добавьте соль по вкусу.
- 12
Шаг 12
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите 40 минут или до полной готовности кусочков курицы.
- 13
Шаг 13
Уварите соус
- 14
Шаг 14
Подавать на тарелке
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.