Gebratene Hähnchenstücke
Rezept für geschmorte Hähnchenstücke (mit Bildern und 14 Schritten). Das Freilandhähnchen in Stücke schneiden, in einen Topf mit kaltem Wasser geben und blanchieren, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Das Freilandhuhn in Stücke schneiden, in einen Topf mit kaltem Wasser geben und blanchieren, um Blut und Schaum zu entfernen.
- 02
Schritt 2
Nach dem Blanchieren die Hähnchenteile herausnehmen, abspülen und abtropfen lassen.
- 03
Schritt 3
Schalotten und Ingwer in Scheiben schneiden
- 04
Schritt 4
Das Öl in einem Wok erhitzen, die Hähnchenstücke dazugeben und kurz anbraten.
- 05
Schritt 5
Schalotten, Ingwer und getrocknete rote Chilischoten hinzufügen und kurz anbraten.
- 06
Schritt 6
Fünf-Gewürze-Pulver hinzufügen
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Schritt 7
Füge helle Sojasauce hinzu.
- 08
Schritt 8
Dunkle Sojasauce hinzufügen und gut umrühren.
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Schritt 9
Füge so viel Wasser in den Topf hinzu, bis die Hühnerteile bedeckt sind.
- 10
Schritt 10
Gießen Sie den Kochwein hinein.
- 11
Schritt 11
Nach Belieben salzen.
- 12
Schritt 12
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen, oder bis die Hähnchenteile gar sind.
- 13
Schritt 13
Die Sauce reduzieren
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Schritt 14
Auf einem Teller servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.