Pezzi di pollo arrosto
Ricetta per pezzi di pollo brasati (con foto e 14 passaggi). Tagliate il pollo ruspante a pezzi, mettetelo in una pentola di acqua fredda e sbollentatelo per eliminare sangue e impurità.
Preparazione
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Passaggio 1
Tagliate il pollo ruspante a pezzi, mettetelo in una pentola di acqua fredda e sbollentatelo per eliminare il sangue e la schiuma.
- 02
Passaggio 2
Dopo la sbollentatura, togliere i pezzi di pollo, sciacquarli e scolarli.
- 03
Passaggio 3
affettare gli scalogni e lo zenzero
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i pezzi di pollo e fateli saltare brevemente.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete gli scalogni, lo zenzero e i peperoncini rossi secchi e soffriggete brevemente.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere la polvere di cinque spezie
- 07
Passaggio 7
Aggiungere salsa di soia leggera
- 08
Passaggio 8
Aggiungete la salsa di soia scura e mescolate bene.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete acqua nella pentola fino a coprire i pezzi di pollo.
- 10
Passaggio 10
Versare il vino da cucina
- 11
Passaggio 11
Aggiungere sale a piacere
- 12
Passaggio 12
Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi ridurre la fiamma a fuoco medio e cuocere a fuoco lento 40 minuti, o finché i pezzi di pollo non saranno cotti.
- 13
Passaggio 13
Ridurre la salsa
- 14
Passaggio 14
Servire su un piatto
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.