Хрустящая жареная свинина
Как приготовить хрустящую жареную свиную грудинку (с фотографиями и 8 шагами): Промойте свиную грудинку и слейте воду.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте свиную грудинку и слейте воду.
- 02
Шаг 2
Нарежьте мясо полосками толщиной примерно с большой палец и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Мелко нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок и положите их в небольшую миску для дальнейшего использования.
- 04
Шаг 4
Добавьте к мясу зеленый лук, имбирь, чеснок, соль, куриный бульон, темный соевый соус, порошок сычуаньского перца и устричный соус и хорошо перемешайте.
- 05
Шаг 5
Добавьте к маринованному мясу смесь из яйца и кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.
- 06
Шаг 6
Влейте в кастрюлю масло так, чтобы оно покрывало мясо, и нагревайте до тех пор, пока не перестанут появляться пузырьки.
- 07
Шаг 7
Выложите хорошо перемешанное мясо на сковороду и обжаривайте (часто помешивая, чтобы не пригорело) до золотисто-коричневого цвета или слегка подрумянивания.
- 08
Шаг 8
Выньте из сковороды и выложите на тарелку, посыпьте порошком сычуаньского перца, и ваша восхитительная хрустящая свинина готова! Она понравится всем, и молодым, и старым; даже старик Ван, живущий по соседству, завидует! :)
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.