Krokant gebakken varkensvlees
Zo maak je knapperig gebakken varkensbuik (met foto's en 8 stappen): Was de varkensbuik en laat hem uitlekken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was het buikspek en laat het uitlekken.
- 02
Stap 2
Snijd het vlees in reepjes ter breedte van een duim en zet apart.
- 03
Stap 3
Hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn en doe ze in een klein kommetje voor later gebruik.
- 04
Stap 4
Voeg lente-uitjes, gember, knoflook, zout, kippenbouillon, donkere sojasaus, Sichuanpeperpoeder en oestersaus toe aan het vlees en meng alles goed door elkaar.
- 05
Stap 5
Voeg het mengsel van ei en maizena toe aan het gemarineerde vlees en meng goed.
- 06
Stap 6
Giet voldoende olie in de pan om het vlees te bedekken en verwarm tot er geen bubbels meer verschijnen.
- 07
Stap 7
Doe het goed gemengde vlees in een pan en bak het (regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen) tot het goudbruin of lichtbruin is.
- 08
Stap 8
Haal het uit de pan en van het bord, bestrooi met Sichuanpeperpoeder en je heerlijke krokante varkensvlees is klaar! Iedereen, jong en oud, zal ervan smullen; zelfs buurman Wang loopt te watertanden van jaloezie! :)
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.