Cerdo frito crujiente

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava la panceta de cerdo y escúrrela.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la carne en tiras del ancho de un pulgar y resérvalas.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo, y colócalos en un recipiente pequeño para usarlos más tarde.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade cebolletas, jengibre, ajo, sal, caldo de pollo en polvo, salsa de soja oscura, pimienta de Sichuan en polvo y salsa de ostras a la carne y mezcla bien.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade la mezcla de huevo y maicena a la carne marinada y mezcla bien.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta aceite en la olla, lo suficiente para cubrir la carne, y caliéntelo hasta que no aparezcan burbujas.

   

7. 07

   Paso 7

   Coloca la carne bien mezclada en una sartén y fríela (remueve con frecuencia para evitar que se queme) hasta que esté dorada o ligeramente tostada.

   

8. 08

   Paso 8

   Retira de la sartén y del plato, espolvorea con pimienta de Sichuan en polvo, ¡y tu delicioso cerdo crujiente está listo! A todos, jóvenes y mayores, les encantará; ¡hasta el viejo Wang, el vecino, se muere de envidia! :)