炸酥肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   五花肉洗净沥干水

   

2. 02

   步骤 2

   肉切成拇指宽的条盛起备用

   

3. 03

   步骤 3

   葱姜蒜切成末儿小碗装起备用

   

4. 04

   步骤 4

   葱，姜，蒜，盐，鸡精，老抽，花椒面，耗油放入肉里拌匀，

   

5. 05

   步骤 5

   鸡蛋+水淀粉放入拌匀的肉里，搅拌均匀即可

   

6. 06

   步骤 6

   锅中倒油，没过肉的量即可，烧热（无气泡即可）

   

7. 07

   步骤 7

   搅拌均匀的肉放入锅里炸，（注意随时翻炒，不然会炸糊）直至表面金黄或略微褐色即可起锅

   

8. 08

   步骤 8

   起锅装盘，撒入花椒面，好吃的酥肉就做好啦，老人小孩都爱吃，隔壁老王都馋哭啦:）