Carne de porco frita crocante

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave a barriga de porco e escorra a água.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a carne em tiras com a largura de um polegar e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique finamente a cebolinha, o gengibre e o alho e coloque-os em uma tigela pequena para usar mais tarde.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione cebolinha, gengibre, alho, sal, caldo de galinha, molho de soja escuro, pimenta-de-Sichuan em pó e molho de ostra à carne e misture bem.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione a mistura de ovo e amido de milho à carne marinada e misture bem.

   

6. 06

   Etapa 6

   Despeje óleo na panela, o suficiente para cobrir a carne, e aqueça até que não apareçam mais bolhas.

   

7. 07

   Etapa 7

   Coloque a carne bem misturada em uma panela e frite (mexendo frequentemente para evitar que queime) até dourar ou ficar levemente dourada.

   

8. 08

   Etapa 8

   Retire da frigideira e coloque em um prato, polvilhe com pimenta-de-Sichuan em pó, e seu delicioso porco crocante está pronto! Todos, jovens e idosos, vão adorar; até o velho Wang, vizinho, está morrendo de inveja! :)