바삭하게 튀긴 돼지고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   삼겹살을 씻어서 물기를 빼주세요.

   

2. 02

   단계 2

   고기를 엄지손가락 굵기 정도로 길게 잘라 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   대파, 생강, 마늘을 잘게 다져서 작은 그릇에 담아 나중에 사용하세요.

   

4. 04

   단계 4

   고기에 파, 생강, 마늘, 소금, 닭고기 육수, 진간장, 사천 후추 가루, 굴소스를 넣고 잘 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   양념한 고기에 달걀과 전분물을 넣고 잘 섞어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 고기가 잠길 정도로 기름을 붓고 기포가 더 이상 생기지 않을 때까지 가열합니다.

   

7. 07

   단계 7

   잘 섞은 고기를 팬에 넣고 노릇노릇하거나 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다 (타지 않도록 자주 저어주세요).

   

8. 08

   단계 8

   팬에서 꺼내 접시에 담고 사천 후추 가루를 뿌리면 맛있는 바삭한 돼지고기가 완성됩니다! 남녀노소 누구나 좋아할 거예요. 옆집 왕 할아버지도 부러워서 군침을 흘리실 정도랍니다! :)