Porc frit croustillant

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Laver et égoutter la poitrine de porc.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez la viande en lanières d'environ la largeur d'un pouce et mettez-la de côté.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez finement les oignons verts, le gingembre et l'ail et mettez-les dans un petit bol pour une utilisation ultérieure.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'ail, le sel, le bouillon de poulet, la sauce soja foncée, la poudre de poivre du Sichuan et la sauce aux huîtres à la viande et mélangez bien.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez le mélange d'œuf et de fécule de maïs à la viande marinée et mélangez bien.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez de l'huile dans la casserole, suffisamment pour recouvrir la viande, et faites chauffer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bulles.

   

7. 07

   Étape 7

   Déposez la viande bien mélangée dans une poêle et faites-la frire (en remuant fréquemment pour éviter qu'elle ne brûle) jusqu'à ce qu'elle soit dorée ou légèrement brunie.

   

8. 08

   Étape 8

   Retirez du feu et servez, saupoudrez de poivre du Sichuan, et votre délicieux porc croustillant est prêt ! Petits et grands l’adoreront ; même le vieux Wang, le voisin, en a l’eau à la bouche ! :)