Chrupiąca smażona wieprzowina

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj boczek i osusz.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój mięso w paski o szerokości kciuka i odłóż na bok.

   

3. 03

   Krok 3

   Drobno posiekaj szczypiorek, imbir i czosnek i włóż je do małej miski, aby użyć ich później.

   

4. 04

   Krok 4

   Do mięsa dodaj szczypiorek, imbir, czosnek, sól, bulion z kurczaka, ciemny sos sojowy, pieprz syczuański w proszku i sos ostrygowy, a następnie dobrze wymieszaj.

   

5. 05

   Krok 5

   Do zamarynowanego mięsa dodać jajko i zawiesinę mąki kukurydzianej, wszystko dokładnie wymieszać.

   

6. 06

   Krok 6

   Wlej olej do garnka, tak aby przykrył mięso, i podgrzewaj, aż przestaną pojawiać się bąbelki.

   

7. 07

   Krok 7

   Dobrze wymieszane mięso włóż na patelnię i smaż (często mieszając, aby się nie przypaliło), aż będzie złocistobrązowe lub lekko zrumienione.

   

8. 08

   Krok 8

   Zdejmij z patelni i talerza, posyp pieprzem syczuańskim i Twoja pyszna, chrupiąca wieprzowina jest gotowa! Wszyscy, młodzi i starsi, będą ją uwielbiać; nawet sąsiadka, Stara Wang, ślini się z zazdrości! :)