Тысячеслойный цветок
Вот пошаговая инструкция по приготовлению цветов из тофу, состоящая из 10 этапов. Сначала бланшируйте тофу в кипящей подсоленной воде, затем слейте воду и дайте ему остыть. (В качестве альтернативы, бланшируйте его в подсоленной воде в течение двух минут.)
Приготовление
- 01
Шаг 1
Бланшируйте сушеные листы тофу в кипящей подсоленной воде, затем слейте воду и дайте остыть. (В качестве альтернативы, бланшируйте их в подсоленной воде в течение двух минут.)
- 02
Шаг 2
Разделите большой лист тофу на четыре равные части.
- 03
Шаг 3
Возьмите небольшой лист бумаги, сложите его пополам и разрежьте ножом на полоски примерно на две трети длины (проще разрезать ножницами, но можно использовать и обычные ножницы).
- 04
Шаг 4
Также можно разрезать весь кусок целиком, а затем отделить его от середины.
- 05
Шаг 5
Прокатите его от одного конца к другому.
- 06
Шаг 6
Наконец, закрепите его зубочистками.
- 07
Шаг 7
Переверните его и дайте ему свободно свисать с тарелки.
- 08
Шаг 8
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
- 09
Шаг 9
Небольшие красные перчики чили, цветки огурца в качестве гарнира и тарелка с цветами из тофу готовы!
- 10
Шаг 10
Соус для макания: нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, светлый соевый соус, бальзамический уксус, кунжутное масло, масло чили и т. д. (смешивайте и сочетайте по своему вкусу) или просто полейте соусом, в котором тушилось блюдо – это тоже очень вкусно!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.